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闲来无事，在家做一盘凉拌土豆丝，上桌很快就光盘了
发布于：2020-09-26 来源：网络转载
土豆是我们经常吃的食物，不管是炖的还是炸的都很受欢迎。今天我们分享一个很简单的家庭做法，冷土豆丝。准备配料
土豆、红辣椒、青椒、大蒜、葱花、盐、香醋、芝麻油、酱油、红油、白糖、欧芹。土豆去皮，切成丝。最好是切的又细又长，这样会考验厨师的刀。如果不能切，可以借工具，简单方便。将切好的土豆放入锅中，用清水浸泡。将青椒切成细丝备用。
没事干，在家做一盘冷土豆丝，很快就上碟了
开始处理
将清水倒入锅中，烧开水，将土豆丝放入水中半年，然后取出用冷水浸泡，然后取出放入碗中沥干备用。在土豆丝中加入青椒丝、欧芹、蒜末和葱花。
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然后倒入芝麻油，香醋，酱油，盐，糖，再倒入红油，然后用筷子搅拌均匀，然后装盘。清爽开胃，可以吃的很好。千万别错过。
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两个音符
第一，切好土豆丝后要把淀粉冲走。第二，土豆要焯水，然后用冷水浸泡，这样味道会更脆，更清爽。