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怎么做一份孩子爱吃的炒饭?看看这操作,即使不加蛋都非常好吃
发布于:2020-10-21 来源:网络转载
今天和大家分享一份无蛋素食番茄酱炒饭——。希望你会喜欢!
怎么做一个小孩子爱吃的炒饭?看看这个操作。即使没有鸡蛋也很好吃
在这里,无论你是吃素的朋友,还是吃腻了大鱼大肉想改变口味的爱肉的朋友,只要来到“一日一素”的小厨房,你就有可能找到适合自己口味的素食。
今天的文章,和以往一样,给大家分享一些烹饪小技巧;
它们是炒饭的控温。炒饭用什么调料可以更好吃?以及如何快速切葱粒,还能避免辣眼睛的小把戏。希望对大家有帮助!
下面我将直接开始记录制作这道菜的整个过程:
一、准备食材:米饭、洋葱【如果不吃韭菜,可以放一些黄瓜、胡萝卜、蘑菇等食材。】
怎么做一个小孩子爱吃的炒饭?看看这个操作。即使没有鸡蛋也很好吃
然后是调料:番茄酱、盐、糖、味精
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最后,操作步骤如下:
1.洋葱洗净,切成小颗粒备用。【小妙招:将刀面蘸水,然后沿着洋葱的垂直线切成细条,切记不要切掉,保持根部环节像扇子一样,然后横向切成小颗粒。这样可以避免洋葱中丙醛和氧化硫挥发过快。】
怎么做一个小孩子爱吃的炒饭?看看这个操作。即使没有鸡蛋也很好吃
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2.锅里的油烧开,用小火炒洋葱颗粒,当洋葱颗粒出现褐色,有漂浮的味道时,加入番茄酱,炒红油。记得一直在这里放小火,不然食材和酱料很容易炸。【不吃韭菜肉,换成其他食材。先放进去炒一下。】
3.番茄酱用红油炒好后,加入米饭,用大火快速翻炒。这一步很重要,可以变成大火,不仅可以利用洋葱颗粒中的水蒸气,还可以使冷米饭快速分散和升温。
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4.翻炒至米饭上覆盖红油酱,即可调味。根据个人口味加入适量的盐、糖和少许味精,翻炒均匀。【这里提醒大家,因为番茄酱是酸的,不喜欢酸的朋友可以加一勺糖。喜欢吃酸的,就少加。毕竟洋葱是甜的。但是盐要给足,不然味道会不平衡。】怎么做一个小孩子爱吃的炒饭?看看这个操作。即使没有鸡蛋也很好吃
5.出锅前记得关火后加少量胡椒粉作为点睛之笔!又出锅了!如果朋友比较讲究,也可以把炒饭成型,就像我一样,简单的用碗扣一下。可以增加外貌食欲。】
以上是用番茄酱做炒饭的全过程。
我自己尝了尝,味道还挺不错的,番茄味也刚刚好。唯一的缺点是我放的糖少,有点酸。但是老婆觉得好吃我觉得这道菜会更适合女性和儿童。毕竟只看外表就很受他们欢迎!
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好吧。今天就到这里!如果朋友喜欢,可以收藏,转发或者留言表示鼓励!谢谢大家!
