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吃货美食：香菇炒鸡蛋，排骨炖宽粉，剁椒鲈鱼，西兰花油豆腐

  蘑菇炒鸡蛋
  吃食：蘑菇炒鸡蛋、排骨烩面、辣椒鲈鱼、西兰花油豆腐
  配料：蘑菇、鸡蛋、酱油、酱油、盐、糖和水淀粉
  练习：
  1.鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，然后洗净切块；
  2、鸡蛋打散，放些酱油和水拌匀；
  3.锅里倒油，先搅拌鸡蛋，用铲子搅拌成块；
  4.将油倒入锅中，用大火加热，倒入蘑菇片，翻炒；
  5、调入酱油、酱油、盐和糖翻炒，加入少许水煮沸；
  6.倒入鸡蛋搅拌均匀，然后倒入水和淀粉增稠。
  宽米粉炖排骨
  吃食：蘑菇炒鸡蛋、排骨烩面、辣椒鲈鱼、西兰花油豆腐
  配料：1000克排骨、宽面、酱油、酱油、洋葱、生姜、八角和盐
  练习：
  1.宽粉提前用冷水浸泡，排骨洗净放入冷水锅中；
  2.煮开后煮两分钟左右，充分去除血沫，再洗表面泡沫；
  3.准备洋葱、姜和八角，用油加热锅，放入排骨，翻炒至排骨变成褐色；
  4.将洋葱、生姜和八角，翻炒，加入酱油，搅拌均匀，翻炒；
  5、热水还没过排骨，火煮开后转小火慢慢炖；
  6.焖1小时左右时，排骨煮熟，加入软宽粉，同时加盐；
  7.再炖十分钟左右。留下一些汤。粉丝出锅后也会吸收汤汁。粉丝炖干了就不好吃了。
  剁椒鲈鱼
  吃食：蘑菇炒鸡蛋、排骨烩面、辣椒鲈鱼、西兰花油豆腐
  练习：
  1.先熬一个红汤，把锅里的油烧开，把泡好的豇豆颗粒、泡好的生姜颗粒、泡椒粉、蒜米、郫县豆瓣，一起翻炒，然后用清水拌10分钟；
  2.将鱿鱼洗净，放入油锅中捞出备用；
  3.将自制的红汤放入锅中，煮沸。将鱿鱼在锅里煮6分钟左右，取出放在盘子里；
  4.将自制的剁椒、甜椒丁、泡好的生姜加入锅内的红汤中，加入适量的水烧开香味，加入盐和味精，做成细条。推匀后，将汤倒在锅里的鲈鱼上，撒上一些葱花。
  西兰花油豆腐
  吃食：蘑菇炒鸡蛋、排骨烩面、辣椒鲈鱼、西兰花油豆腐
  练习：
  1.西兰花洗成小花，油豆腐量适宜；
  2、葱花、姜末、油豆腐偷工减料；
  3.水中放少许盐，西兰花淹死后捞出冷水；
  4、锅里的油烧开，葱姜爆开，加入油豆腐翻炒一会儿；
  5.倒入西兰花、红辣椒和盐，翻炒1分钟，出锅前倒入少许香油。