当前位置：山东都市生活网 >> 金融 >> 另一家餐厅品牌倒闭？Chamate宣布了预付卡取款计划 此前已大规模关闭该店

另一家餐厅品牌倒闭？Chamate宣布了预付卡取款计划 此前已大规模关闭该店

早在今年年初，chamate在北京的两家分店已经换了老板。到4月份，上海约50%的商店已经关闭，只剩下七宝万科店、虹口龙之梦店和星游城市广场店等8家商店正常运营。

官方解决措施终于来了。

日前，一茶一坐官方微信公众号发布公告，针对因门店关闭歇业、预付卡无法正常兑付的问题给出了解决方案，表示消费者可以2021年3月19日之前进行退卡在线登记。

这距离其传出大规模关店已经过去近8个月。

Chamate是一家来自中国台湾的连锁餐厅。2002年，它在中国大陆的上海新世界开了第一家店，此后在中国大陆大中城市的33个标志性商业区开了近100家店。然而，今年4月中旬，许多消费者发现chamate的许多商店暂时关闭。在chamate的官方微博上，很多已经申请了预付费充值卡的消费者也留言询问退卡退款。

图片来自chamate官网，页面标注为上海七宝万科店，发布于2016年。

《国际金融报》记者查询公众评论App，发现chamate还有一家实体店显示新店在线状态，但是没有联系方式。关于上海是否所有商店都关门了，chamate官员没有回应。

目前，预付卡问题已经解决，但该品牌并没有透露其大规模店铺关闭背后的原因。《国际金融报》记者为此致电chamate餐饮集团，但官网显示的电话一直无人接听。

宜昌左毅大关支行

“我只知道chamate到处都关门了，它的上海中生店曾经是我和闺蜜们经常去的餐厅。”12月17日中午，居住在上海闵行区的一位消费者告诉记者《国际金融报》。她说是因为chamate官方微信官方账号的更新，才注意到这个餐厅品牌的关闭。

记者注意到，chamate在预付卡取款公告中指出，由于chamate门店关门、预付卡无法正常支付，为维护消费者权益，已委托上海单用途预付卡协会开展预付卡取款工作。报名期于2021年3月19日结束，公示期为2021年3月23日至3月29日，退款期为3月30日至4月26日。

但公告中并没有提到店铺关闭的原因和关闭的规模。《国际金融报》记者在chamate官网上发现，现在有记录的店铺有53家，比高峰期少了将近一半。但是在查询具体店铺的时候，其实大部分都已经关门了。

据相关媒体报道，早在今年年初，chamate在北京的两家分店已经换了业主。到4月份，上海约50%的商店已经关闭，只剩下七宝万科店、虹口龙之梦店和星游城市广场店等8家商店正常运营。

12月17日下午，记者拨打了预付卡取款公告中留下的电话号码。据相关负责人介绍，上海所有的chamate门店都已经关闭，部分门店还在部分海外市场。此外，它没有透露更多信息。

说到chamate，我相信消费者不是陌生人。一直以来，可以说是“无限风光”。2002年，餐饮消费在大型百货商店不流行的时候，chamate以其独特的菜系和“小而精致”的就餐环境，受到了很多消费者的青睐。

“我印象深刻。一个同学的父母带我们去这家店，点了四季豆和口水鸡。我觉得超级好吃。”一位姓罗的消费者告诉《国际金融报》记者。

来自市场的积极反馈使chamate开始了扩张之旅。2011年，时任上海chamate餐饮有限公司CEO的林生智在接受《第一财经日报》采访时预测，该公司将在三年内上市。

据天空调查信息，2005年至2015年，chamate进行了四轮融资，融资总额6168万美元，投资者中有IDG资本、橡树投资等多家明星投资机构。

根据天眼查提供的信息，目前上海chamate餐饮有限公司司法风险重重，包括服务合同纠纷、销售合同纠纷、房屋租赁合同纠纷等。今年3月，公司法定代表人变更，林生智不再担任公司法定代表人。同日，董事吴家林、马晓星、监事曹斌辞职。

中投燃知识咨询的咨询经理柴代轩指出，chamate最大的问题是客户获取能力有限，不足以支撑其地段租金，可能在疫情之前就已经发生了。“我刚进入大陆市场的时候，是资本高度关注的。但随着餐饮行业的发展，我在2016年左右遇到了发展瓶颈，因此定位从便餐转型为台湾休闲茶餐厅，但后续依然不温不火。”

柴代宣认为，chamate过去的加盟模式没有错，尤其是chamate走的是亲民路线，加盟成本低，效率高，优势明显。但是chamate的加盟商管理不好。

未来市场上会有chamate的机会吗？柴代宣告诉记者，中国疫情已经稳定，餐饮业正在慢慢回血，有重生的机会。“但这需要大量的前期工作，比如市场调研、定位规划和产品开发。对于chamate来说，它的口碑还不错，重点是重新获得客户的吸引力。现在公司的高管们已经换了血，新的血液注射可能会给chamate的变革带来新的动力。

很多餐饮品牌都没落了

最近餐饮品牌关门的消息层出不穷。

10月底，《新民晚报》发表报道指出，巅峰时期在全国范围内开了近200家店的“网络名人”冰淇淋品牌爱千里陷入了“关门潮”，上海只剩下一家店。随后，上海徐汇区商业委员会采访了品牌运营商上海郭谦食品管理有限公司.据说公司前期受疫情影响，董事会出资，资金链紧张。

情况和爱千里有些类似。12月初，网络名人蛋糕品牌Besik也暴露出运营异常。许多消费者在社交媒体上报告说，蛋糕优惠券无法兑换，订单被取消。有一段时间，有传言说贝西克要倒闭了，甚至有人说可能跑路了。相关话题一度冲到微博热搜。

但12月2日晚，Besk在官网宣布，自11月中旬以来，由于公司管理决策层的更换和调整，以及疫情后持续七年的供应链需要升级，用户订购系统短期内无法正常使用。公告还指出，近日，贝斯克完成了管理层决策层的人事变动，计划于12月5日恢复全国蛋糕配送服务。

过去，受疫情影响，国内外餐饮企业损失惨重。在此之前，日本连锁餐厅吉野家的母公司吉野家控股(Yoshinoya Holdings)宣布，到2021年2月，将关闭全球150家门店，其中包括100家日本本土门店和50家海外门店。据说这次关店的首要考虑是因为疫情而不得不停业或亏损的门店，这些门店的数量已经占到了所有门店的5%。

此外，一些餐饮企业也开始向资本低头。曾经对外宣称永不上市的西贝，本月初表示确实在准备上市，具体时间地点还没有敲定。

当地一位餐厅高管告诉记者，疫情爆发后，那些质量不好、缺乏创新和集团资金支持的企业自然会“落后”，预计会有大量门店关闭。在他看来，这可能是强者从com获得更好的店铺位置和更低的物业租金的机会

柴代宣告诉《国际金融报》记者，餐饮业本身技术门槛低，重现性强，市场周期快。想要做好，需要在价值链的每一个环节努力。——后端供应链的管理整合和SKU选择，前端产品的持续创新和营销，总部和门店的管理和运营。“餐饮业是一场永无休止的战斗。企业为了生存，需要不断打磨自己的价值链，随时做好变化的准备”。

记者实习生纪

编辑沈玉洁