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街上捡的银杏果可以吃吗？药学专家:非保健品 食用不当会中毒

李环宇/照片数据地图

深秋初冬，有人在街上捡熟了的银杏果回家煮汤煮粥，导致中毒。昨天，北京市中医药管理局药品质量控制中心主任郭桂明提醒，银杏果没有滋补等保健作用，生吃或食用不当都有可能导致中毒。

银杏，又称银杏，是银杏干燥成熟的种子。被誉为“植物界的活化石”，其叶子和果实具有一定的药用价值。"银杏经常出现在儿童中草药处方中."专家说，它确实含有一些营养元素，如维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等淀粉、蛋白质、脂肪和糖之外的微量元素。郭桂明说，在药用上，银杏或炒银杏要经过炮制、医生辨证、方剂配伍等一系列环节，才能作为中草药用于临床疾病的治疗。白果或炒白果具有敛肺平喘、止嗳气减尿的功效，常用于痰多、带下、遗尿频繁引起的咳喘。

有的人从各种渠道了解到银杏的功效，然后就自己喂了。李女士拿起一些银杏果回家吃。结果皮肤刚脱皮，手就开始痒，长了大片红斑和丘疹。医生诊断为接触银杏果引起的接触性皮炎。

“银杏含有银杏酸和氰苷等有毒成分。吃或吃不当会导致银杏中毒。”郭桂明说，中毒反应通常发生在食用银杏后一小时至十小时内。轻度者可能出现头晕、恶心、发热、呕吐等症状，重度中毒可能导致抽搐、昏迷甚至危及生命。他提醒市民不要在街上捡银杏，盲目加工食用。

来源 北京日报

记者刘欢

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